Наука и технологии
30 декабря 2006, 00:33

Новогодний тест сухого красного вина

Мы продолжаем нашу традицию новогодних тестов, и сегодня в тестлабе Ferra.ru – сухое красное вино. (В конце концов, не шампанским же одним отмечать праздники!)

Мы продолжаем нашу традицию новогоднего тестирования. В прошлом году мы уже тестировали самые настоящие салаты, два года назад устраивали эксперименты с фейерверками, а три года назад – с игристыми винами и рыбной закуской. Сегодня мы изучим красные сухие вина среднего ценового сегмента. Конечно, мы не профессиональные дегустаторы, но, тем не менее, постарались подойти к процессу со всей  ответственностью, подготовив методику тестирования (со своей, потребительской, точки зрения).

Arrows-left
Arrows-right
Reload
1 / 2

Наши сегодняшние «подопытные» 1

НазваниеСтрана-производительЦена, руб. *
Fleur Du Cap PinotageЮАР312.69
KARSOV Chateau Le Grand VostockРоссия269.17
Vina Mayor Tinto RobleИспания331.57
Apalooza MalbecАргентина135.69
Yellow Tail ShirazАвстралия215.93
SAPTORI Vigneti Di MontegradellaИталия412.99
Salentein MalbecАргентина355.17
Chateun Grand Monteil BordeauxФранция318.59
Casa Lapostolle Cabernet SauvignonЧили393.03
Vinella CabernetРоссия89.67
Four De Mardelotte BORDEAUXФранция200.59
Woodhaven MerlotСША208.85
Pknt CarmenereЧили193.51
Berberana MarinoИспания139.23
Folonari MerlotИталия228.91
Фанагория КабернеРоссия74.33
* - вино было закуплено в одном из московских гипермаркетов

Итак, вкусный (в случае «правильности» вина) и полезный (в умеренных дозах) напиток мы будем оценивать по следующим показателям:

  • внешний вид (отсутствие примесей, прозрачность, глубина и насыщенность цвета, оттенки)
  • аромат (отсутствие спиртовых нот в запахе вина, наличие и сложность букета, гармоничность (сложение) аромата)
  • вкус (спиртуозность, кислотность, сладость, терпкость, полнота вкуса).

Желая соблюсти объективность (да и реально оценив свои силы), мы пригласили к участию сотрудников Рамблера, любезно согласившихся помочь нам в тестировании.

Всё готово к тестированию

Всё готово к тестированию

Тестирование в самом разгаре

Тестирование в самом разгаре

Arrows-left
Arrows-right
Reload
1 / 2

Руководитель тестовой лаборатории Ferra.ru Дмитрий Зиновьев объясняет правила тестирования 1

Сведя воедино все результаты, мы получили такую картину.

Сводные таблицы результатов тестирования:

Результаты тестирования сухого красного вина

Результаты тестирования сухого красного вина

Выводы

Тройка лидеров определилась практически сразу:

I место : Four de Mardelotte Bordeaux – конечно, из Франции. Самое сбалансированное, самое гармоничное вино в тесте – взгляните на оценки!

Arrows-left
Arrows-right
Reload
1 / 2

Four de Mardelotte Bordeaux 1

II место : аргентинское Salentein Malbec, совсем чуть-чуть уступающее лидеру.

Arrows-left
Arrows-right
Reload
1 / 2

Salentein Mablec 1

III место : испанское Vina Mayor Tinto Roble.

Arrows-left
Arrows-right
Reload
1 / 2

Vina Mayor Tinto Roble 1

(Примечательно, что в лидерах не оказалось ни одного представителя Италии. Но – так уж сложилось! Мы были максимально беспристрастны.)

А как же отечественный производитель, спросит нас читатель? А вот как _– _Karsov Chateau le Grand Vostock занимает пятое место, а вот фанагорийское «Каберне» вместе с Vinella Cabernet делят, увы, лишь предпоследнее…

Было велико искушение рассчитать удельную стоимость баллов, разделив общее количество полученных вином очков на стоимость бутылки, но мы тут же представили себе кошмарный напиток за 49 рублей 90 копеек, честно набирающий по баллу в каждой номинации и становящийся, таким образом, эталоном соотношения «цена/качество». Жуткая картина!

Друзья, мы прощаемся с вами до нового года и желаем, чтобы на вашем столе были только качественные напитки, способные доставить вам только удовольствие и радость!