Наука и технологии
9 ноября 2019, 14:01

В России разработали анализ, который определяет поддельность вина за минуту

Делает он это в режиме реального времени
Представители всероссийского научно-исследовательского института физико-технических и радиотехнических измерений рассказали, что разработан метод скоростного анализа, который буквально за минуту выявляет содержание синтетических красителей в соках и винах.

Российские ученые произвели устройство под названием “фотоспектрометрический анализатор синтетических красителей”, которое благодаря новому методу, может выявлять содержание синтетических красители в образцах в реальном времени. Кроме того, по словам специалистов, данный анализ происходит в рамках одной минуты.

”Наиболее перспективным оказалось направление, связанное с применением спектрофотометрии. Была определена зависимость изменения спектра поглощения электромагнитного излучения от наличия синтетических красителей в окрашенных прозрачных соках и винах”, — поделился специалист. На создание данного метода определения подлинности вина ученых сподвигло обращение представителей института безалкогольной и винодельческой промышленности.