Антиоксиданты на основе природных компонентов создали в ПНИПУ

В пресс-службе Пермского национального исследовательского политехнического университета (ПНИПУ) сообщили, что ученые вуза разработали два типа гибридных антиоксидантных соединений на основе фрагментов фенола и модифицированного пирувата. В состав некоторых молекул также добавили метильные группы.