Учёные назвали спасающие от ранней смерти продукты
Японские учёные заявили, что некоторые продукты могут спасти от ранней смерти. Речь идёт о ферментированных соевых продуктах, которые довольно популярны в Японии.
Исследователи впрочем признали, что результаты работы следует интерпретировать с осторожностью, так как на них могли повлиять неучтённые факторы.
В исследовании участвовали 42 750 мужчин и 50 165 женщин в возрасте от 45 до 74 лет. Они рассказали о своих пищевых привычках и состоянии здоровья. Исследование длилось почти 15 лет. За это время некоторые добровольцы ушли из жизни.
Учёные обнаружили корреляцию между употреблением ферментированной сои и вероятностью преждевременной смерти. Риск её снижался до 10%. К ферментированным соевым продуктам относятся, например, натто и мисо.