Как приготовить шашлык так, чтобы он не вызвал у вас рак

Исследования показывают, что из-за гетероциклических аминов мясо, приготовленное на гриле, может навредить здоровью. И на образование этих веществ влияют температура, время нагревания, способ обработки.