Почему мясо нельзя покупать «у кого попало»

Глава Роспотребнадзора Красноярского края Дмитрий Горяев сообщил о заболевании трихинеллёзом семилетнего ребёнка, после того, как тот поел шашлык из свинины. Трихинеллёз — тяжёлое паразитарное заболевание. Мальчик заразился после того, как родители купили мясо для шашлыка на местном стихийного рынке у продавца-частника. После заболевания ребёнка разыскать продавца не удалось. По словам Горяева, это первое заболевания такой тяжёлой болезнью в крае за три года. Также чиновник добавил, что купленное мясо было «вероятно, без ветеринарно-санитарной экспертизы». «Трихинеллёз — одно из наиболее опасных паразитарных заболеваний. Важнейшее правило его профилактики — приобретать мясо и мясные продукты только в специально отведённых для продажи местах, после ветеринарно-санитарной экспертизы», — подчеркнул Дмитрий Горяев. Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.**_