Врач: отказ от жирного мяса — одно из правил питания для снижения холестерина

Врач-диетолог, гастроэнтеролог I категории, исполнительный директор АНО НИЦ «Здоровое питание» Нурия Дианова рассказала, как снизить холестерин. Врач назвала три базовых правила питания для снижения «плохого» холестерина. В качестве первого принципа и правила питания Дианова назвала полный отказ от жирного мяса в пользу диетического. Вместо баранины, свинины и говядины эксперт посоветовала есть курицу, индейку или кролика. По словам диетолога, второе правило питания для снижения холестерина — добавление в повседневный рацион больше растительной пищи. Врач подчеркнула, что многие фундаментальные исследования говорят о том, что «сбалансированное питание с преобладанием овощей, зерновых, орехов, бобовых и фруктов, помогает избежать проблем с сердцем и прожить намного дольше». Третье правило — добавлять в пищу растительное нерафинированное масло. Это может быть оливковое, виноградное или льняное масло. Таким маслом можно заправлять салаты. «Надо стремиться к тому, чтобы есть с ним одну порцию минимум в день с растительным маслом, заправлять им овощной гарнир. Да, этот продукт высококалорийный, но мы же не едим его в больших объёмах, как мясо. И оно, с точки зрения доказательной медицины, благоприятно влияет на нормализацию уровня нашего холестерина», — рассказала Дианова. Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.**_