Органические кислоты, содержащиеся в кефире, блокируют биосинтез холестерина. Об этом рассказала турецкий диетолог Зюлал Ялчин. По словам эксперта, кефир содержит комплекс питательных веществ, необходимых организму. Этот продукт не только борется с опасным холестерином, но и нормализует микрофлору кишечника, не даёт развиваться патогенам. Как отмечается, кефир можно употреблять ежедневно и взрослым людям, и детям. Также он очень полезен пожилым людям.