Названо преимущество варки кофе ультразвуком
Меняется вкус и структура напиткаСпециалистами из Университета Нового Южного Уэльса было проведено исследование, в рамках которого было названо преимущество варки кофе ультразвуком. Интересно, что основная цель работы состояла в изучении способности ультразвука повысить уровень антиоксидантов в кофе, однако выяснилось обратное.