Стартап Seattle Ultrasonics показал C-200 — первый ультразвуковой шеф-нож для домашнего использования. Его 8-дюймовое лезвие из японской стали AUS-10 san mai вибрирует 40 000 раз в секунду, что снижает трение, облегчает нарезку и позволяет тратить вдвое меньше усилий. Технология заимствована из промышленной переработки продуктов и адаптирована для бытовых кухонь. По словам разработчика, инженера Скотта Хаймендингера, такой нож делает особенно чистые срезы и предотвращает прилипание продуктов.C-200 выглядит как обычный нож, но в рукоятке есть кнопка включения и съемный аккумулятор с зарядкой через USB-C. В продаже также будет беспроводная деревянная зарядная станция за $149. Стоимость ультразвукового ножа в США составит $399 (в Канаде — $529). В комплекте с зарядной плиткой гаджет предлагают по акции за $499. Поставки стартуют в январе 2026 года.