Ученые научились определять состав пищи с помощью бумаги

В американском издании Nutrients была опубликована статья, в которой рассказывается о команде исследователей из Университета Иллинойса, разработавшей доступный и надежный бумажный датчик, предназначенный для измерения уровня железа в обогащенных этим элементом пищевых продуктах, а также способном соединяться с приложением для смартфонов.