Учёные: есть руками «вкуснее»
Но многие так не делают, чтобы их не осуждали другиеПрофессор из Оксфордского университета заявил, что отказ от столовых приборов поможет получать большее наслаждение от еды.
«Научно доказано, что если есть руками, то улучшается восприятие текстуры и вкуса пищи. Также это приносит целый ряд преимуществ для здоровья», — сказал профессор.
Из 2500 человек, принявших участие в исследовании, 19% отметили, что чувствуют себя «более расслабленными», когда едят руками, а каждый десятый сказал, что это делает еду ещё вкуснее. Однако многие не хотят есть руками, потому что беспокоятся о том, как на это отреагируют другие.
Профессор добавил, что жевание с открытым ртом тоже может улучшить восприятие еды.