В России начнут продавать фарш из искусственного мяса

В России стартуют продажи продуктов из искусственного мяса со вкусом говядины. Производителем такой продукции выступила компания BioFoodLab, известная своими батончиками Bite. По сообщениям портала VC со ссылкой на представителей компании, кроме популярных батончиков и растительного молока, компания начинает выпускать на российский рынок продукты из растительного мяса: фарш, митболы (тефтели) и котлеты. Известны и цены: упаковка растительных митболов весом 225 г стоит в среднем 285 рублей, фарша весом 345 г — 377 рублей, за 210 г котлет — 310 рублей, а за 840 г — 1060 рублей. Продукция производится из горохового белка на основе двухступенчатой ферментации. Внешне ничем не отличается от настоящего мяса и, как отмечается, имеет вкус говядины. В дальнейшем компания намерена производить из растительного мяса бекон, пельмени, колбасы и сосиски, а также продукты со вкусом краба, свинины и курицы. Отмечается, что растительный фарш, митболы и котлеты уже в октябре поступят в продажу в популярные супермаркеты, но пока только в Москве и Санкт-Петербурге, а с 2022 года компания намерена начать продажи в других регионах.