Астраханские ученые нашли способ добывать инулин без вреда для экологии

В пресс-службе Астраханского государственного технического университета (АГТУ) сообщили, что ученые вуза разработали новый способ получения инулина — популярного пребиотика, используемого в пищевой промышленности. Технология уже запатентована.