Для российских космонавтов разработают йогурт с повышенным содержанием пробиотиков

В госкорпорации сообщили, что продукт будут изготавливать по специальной технологии сушки, которая должна сохранить его функциональные свойства. По планам разработчиков, содержание пробиотических бифидобактерий в нем будет в десять раз выше, чем в обычном йогурте. В состав также войдут витамины D, E и группы B, кальций и белок.

Для перевозки продукта не потребуется холодильное оборудование. Поэтому его рассматривают не только для питания экипажей на орбите, но и для использования в арктических экспедициях и других труднодоступных районах, отметили в «Роскосмосе».