Российские ученые изучат молочнокислые бактерии арктических животных

Экспедиция Арктического плавучего университета (АПУ-2025) впервые займётся изучением молочнокислых бактерий, обитающих в желудочно-кишечном тракте арктических животных и птиц. Как сообщил руководитель проекта Александр Сабуров, эти микроорганизмы могут найти применение в пищевой промышленности и ветеринарии.