В Воронеже создали ультразвуковую установку для производства экстракта зверобоя

Зверобой широко применяется в медицине благодаря противовоспалительным, антимикробным и антиоксидантным свойствам. Основными компонентами растения являются флавоноиды, нафтодиантроны и дубильные вещества.

Ультразвуковой метод экстракции основан на явлении кавитации — образовании пузырьков в растворителе под действием звуковых волн. Эти пузырьки разрушают клеточные стенки растительного материала, что ускоряет выделение целевых соединений. Преимуществами технологии являются сокращение времени обработки, уменьшение расхода растворителя и повышение выхода полезных веществ, отметили в пресс-службе.

Разработанный аппарат обеспечивает непрерывную подачу сырья и равномерное распределение акустической энергии. Это позволяет сохранять биологическую активность извлекаемых соединений, что особенно важно для фармацевтической и пищевой промышленности.